ၿမိန္ရာဟင္းေကာင္း

ခင္ရာေဆြမ်ဳိး ၿမိန္ရာဟင္းေကာင္း … တဲ့။

တခါတခါ ဘာမဟုတ္တဲ့ ဟင္းကေလးေတြက ထမင္းကို ၿမိန္ေစတယ္။ က်မကေတာ့ ၾကက္သား ၀က္သားလို သားႀကီး ငါးႀကီးလဲ သိပ္မႀကိဳက္လွပါဘူး။ ငါးေသး ငါးမႊား၊ ငါးေျခာက္ ငါးျခမ္းတို႔ ဘာတို႔ ေထြလီကာလီ စားရတာ ပိုႏွစ္သက္တယ္။ ဒါနဲ႔ ဒီကေန႔မနက္ ဦးရီးေတာ္ အလုပ္သြားတုန္း ဗီ႐ိုဖြင့္ၿပီး ဘာခ်က္ရင္ ေကာင္းမလဲ လိုက္ရွာေတာ့ ျမန္မာျပည္က ပို႔ထားတဲ့ ငါးနီတူေျခာက္တထုပ္ ေတြ႔တယ္။ ဘယ္တုန္းက ပို႔ထားလဲေတာ့ မသိ၊ အထုပ္မွာ တံဆိပ္လဲမပါ၊ ရက္လြန္ေန႔စြဲလဲ မပါဘူး၊ ဒါေပမဲ့ ျမန္မာအစားအစာ အိပ္စပါယာ မရွိလို႔ သေဘာထားၿပီး ရဲရဲ၀ံ့၀ံ့ ခ်က္စားဖို႔ ဆံုးျဖတ္လိုက္တယ္။

ငါးေျခာက္ေတြကို အထုပ္ေဖာက္ ဗန္းထဲထည့္ၿပီး အမႈန္အမႊားေလး ဘာေလးဖယ္လိုက္တယ္။

အကုန္ခ်က္ရင္ မ်ားေနမယ္ ထင္လို႔ လက္တဆုပ္ေလာက္ ေၾကာ္ဖို႔ ဖယ္ၿပီး က်န္တာကို ေရစိမ္ထားပါတယ္။

လက္တဆုပ္ ေၾကာ္မယ့္ ငါးေျခာက္အတြက္ေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေလး နည္းနည္း လွီးျပီး အရင္ေၾကာ္၊ ၿပီးမွ ငါးေျခာက္ထည့္ ေမႊလိုက္တာပဲ။ ငါးေျခာက္ကို မီးေအးေအးနဲ႔ စိတ္ရွည္ရွည္ ေၾကာ္ရပါတယ္။ မီးျပင္းတိုက္ရင္ ငါးေျခာက္တူးၿပီး က်က္မွာ မဟုတ္ဘူး (ထင္တာပဲ)။

ေၾကာ္ရင္း ျမည္းရင္းနဲ႔ မီးဖိုေပၚကလဲ ခ်ေရာ ငါးေျခာက္က ေတာ္ေတာ္ေလး နည္းေနၿပီ။ ငါးေျခာက္တမ်ဳိးထဲကို ေၾကာ္လဲေၾကာ္ ခ်က္လဲခ်က္ေတာ့ ဟင္း ႏွစ္ခြက္ျဖစ္သြားတာေပါ့။ ဟင္းခြက္မ်ားေအာင္ ပြါးတဲ့နည္း။ :)

ငါးေျခာက္ဟင္း အတြက္ ထည့္ရမယ့္ အေျခခံလိုအပ္ခ်က္ ေလးေတြ။

ဟင္းကေတာ့ ကိုယ့္ထက္ အားလံုးက ခ်က္တတ္ၿပီးသားမို႔ ခ်က္နည္း အဆင့္ဆင့္ ေရးမေနေတာ့ပါဘူး။ ငါးေျခာက္နဲ႔ဆို ဘာဟင္းရည္နဲ႔ လိုက္ဖက္မလဲ စဥ္းစားေတာ့ ပဲနီေလး ... လို႔ ေခါင္းထဲက ေပၚလာတယ္။ ျမန္တယ္ လြယ္တယ္ ေသာက္လို႔လဲ ေကာင္းတယ္။ ပဲကိုေရေဆး၊ ခ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ အျပားေလးေတြလွီးၿပီး ဆီနည္းနည္း နႏြင္းမႈန္႔နည္းနည္းနဲ႔ မီးေပၚတင္ ခဏေမႊ၊ ေနာက္မွ ေရထည့္ၿပီး တေမ့တေမာ တည္ထားလိုက္တာပဲ။ ပဲႏူးမွ ဆားထည့္ ျမည္းၾကည့္၊ အိုေကရင္ မီးေပၚကခ်။ ဘယ္ေလာက္ လြယ္သလဲ။ က်က္သြားၿပီ တခြက္။

ပဲဟင္း ငါးေျခာက္ ႏွစ္မ်ဳိးထဲ သိပ္မနိပ္ေသးဘူး။ င႐ုတ္သီးဆားေထာင္းေလးနဲ႔ဆို ပိုေကာင္းမယ္၊ မစားရတာလဲ ၾကာၿပီ။ ဒါနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာေလာက္ရယ္ ဆားကေလးနဲ႔ ေလွာ္ထားၿပီး ဗူးထဲ ထည့္ သိမ္းထားတဲ့ င႐ုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႔ ၂ ဇြန္း ၃ ဇြန္းေလာက္ ေရာထည့္ င႐ုတ္ဆံုနဲ႔ ေထာင္းလိုက္တယ္။ င႐ုတ္ဆံု ကပ္ေနတာေလး ယူၿပီး ျမည္းၾကည့္ေတာ့ မဆိုးဘူး၊ စပ္သားပဲ။ အစပ္က ထမင္းကို ၿမိန္ေစတယ္ မဟုတ္လား။

ခရမ္းသီးႏွပ္ မေန႔ကခ်က္ထားတာ ေရခဲေသတၱာထဲ ရွိေသးတယ္။ အဲဒါေလးပါထုတ္ၿပီး ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ စားပြဲေပၚ ခင္းက်င္း ျပင္ဆင္လိုက္ပါတယ္။ ကဲ ... ဒီကေန႔အတြက္ ဟင္းလ်ာကေတာ့ ဤမွ်ပါပဲ။ ဟင္းအားလံုး က်က္မွ သတိရတယ္ ဦးရီးေတာ္က ဒီည ဒင္နာရွိလို႔ ညစာမစားဘူးတဲ့။ ၿမိန္ရာဟင္းေကာင္းေလးကို ဒီေန႔ေတာ့ တေယာက္ထဲ စားရေတာ့မွာေပ့ါ။

မွတ္ခ်က္။ ... ။ ရွယ္မဟုတ္လို႔ ဟင္းခြက္ေတြမွာ ဇြန္းမတပ္ထားတာပါ။ လက္နဲ႔ေတာ့ မႏႈိက္ၾကနဲ႔ေပါ့။ ၿပီးေတာ့ နည္းနည္းေလး ခ်က္ထားတာမို႔ ျမည္း႐ံု ျမည္းၾကည့္ၾကပါ၊ အ၀စားခ်င္ မေရႊစင္ဆီသြား။